Caprese Quick Bread

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Caprese Quick Bread die perfekte Kombination aus frischem Basilikum, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella in einem köstlichen, herzhaften Brot. Ideal als Beilage zu Suppen oder einfach pur genossen, vereint dieses schnelle Brotrezept die beliebten Aromen eines klassischen Caprese-Salats in einer unwiderstehlichen Form. Es ist einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Star jeder Brotplatte!

Larissa Hahn

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T10:11:39.113Z

Die Aromen von Caprese in einem Brot

Das Caprese Quick Bread bietet eine wunderbare Möglichkeit, die klassischen Aromen eines Caprese-Salats in eine neue Form zu bringen. Die Kombination aus frischen Tomaten, intensiv duftendem Basilikum und cremigem Mozzarella sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Herzhaftigkeit als auch Frische vereint. Dieses Brot ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss, der jeden Biss zu etwas Besonderem macht.

Mit diesem Rezept holen Sie sich den Sommer auf den Teller. Die saftigen Kuben der Tomaten verleihen dem Brot eine angenehme Feuchtigkeit, während das Basilikum für eine aromatische Frische sorgt. Mozzarella bringt eine cremige Textur mit sich, die das Geschmackserlebnis abrundet. Zusammen ergeben diese Zutaten eine perfekte Symbiose, die sowohl als Beilage als auch alleine hervorragend schmeckt.

Ein schnelles Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Caprese Quick Bread ist die einfache Zubereitung. Mit wenigen Grundzutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen möchten. Ideal für spontane Einladungen oder als schnelles Abendessen mit einer leckeren Suppe.

Das Brot lässt sich problemlos vorbereiten und kann auch gut auf Vorrat gebacken werden. Es schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, lässt sich aber auch am nächsten Tag hervorragend genießen. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einem Hauptgericht – dieses Brot ist vielseitig und passt zu vielen Gelegenheiten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack aus Ihrem Caprese Quick Bread herauszuholen. Besonders das Basilikum und die Tomaten sollten frisch sein, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Wenn möglich, nutzen Sie saisonale Produkte, da diese meist das intensivste Aroma haben.

Ein weiterer Tipp ist, das Brot gut abkühlen zu lassen, bevor Sie es anschneiden. Dadurch kann sich die Krume setzen und das Brot bleibt saftig. Wenn Sie möchten, können Sie das Brot auch mit einem Schuss Olivenöl oder Balsamico servieren, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren.

Zutaten

Für das Caprese Quick Bread

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 100 g Mozzarella, gewürfelt
  • 150 g Tomaten, gewürfelt
  • 50 g frisches Basilikum, gehackt

Vermengen Sie die Zutaten gut, um ein gleichmäßiges Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.

Zutaten kombinieren

Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie gut. Fügen Sie Mozzarella, Tomaten und Basilikum hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie das Brot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.

Häufige Fragen zum Caprese Quick Bread

Eine häufige Frage beim Backen dieses Brotes ist, ob man die Zutaten variieren darf. Definitiv! Fühlen Sie sich frei, andere Käsesorten hinzuzufügen oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika zu integrieren. Das Rezept ist sehr flexibel und lädt zur kreativen Entfaltung ein.

Viele fragen auch, wie lange das Brot haltbar ist. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es etwa drei bis vier Tage frisch. Sie können es auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wickeln Sie das Brot einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.

Serviervorschläge und Beilagen

Dieses Caprese Quick Bread schmeckt hervorragend zusammen mit einer klaren Gemüsesuppe oder einem bunten Salat. Auch gegrilltes Gemüse oder ein frischer Mozzarella-Salat passen hervorragend dazu. So entsteht eine komplette Mahlzeit, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Auge erfreut.

Ein weiterer köstlicher Serviervorschlag ist, das Brot in Scheiben zu schneiden und leicht zu toasten. Darüber können Sie dann etwas Olivenöl und frisch gehacktes Basilikum geben, um einen zusätzlichen geschmacklichen Kick zu erzielen. Perfekt für gesellige Abende oder als Fingerfood bei einer Party!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Brot im Voraus backen und es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Caprese Quick Bread

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Caprese Quick Bread die perfekte Kombination aus frischem Basilikum, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella in einem köstlichen, herzhaften Brot. Ideal als Beilage zu Suppen oder einfach pur genossen, vereint dieses schnelle Brotrezept die beliebten Aromen eines klassischen Caprese-Salats in einer unwiderstehlichen Form. Es ist einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Star jeder Brotplatte!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Larissa Hahn

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Brot

Was Sie brauchen

Für das Caprese Quick Bread

  1. 250 g Mehl
  2. 1 TL Backpulver
  3. 1/2 TL Salz
  4. 1/4 TL Pfeffer
  5. 2 Eier
  6. 150 ml Milch
  7. 100 g Mozzarella, gewürfelt
  8. 150 g Tomaten, gewürfelt
  9. 50 g frisches Basilikum, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.

Schritt 02

Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie gut. Fügen Sie Mozzarella, Tomaten und Basilikum hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Schritt 03

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Brot für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Portion