Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Pizzen
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Teelöffel Zucker; 250 ml lauwarmes Wasser; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 400 g passierte Tomaten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g Mozzarella, gerieben; 1 Paprika, gewürfelt; 100 g Champignons, in Scheiben; Oliven, Basilikum oder andere Zutaten nach Wahl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, meine eigene Pizza zu machen, und diese herzförmige Variante ist perfekt für besondere Anlässe. Die Kombination aus frischem Teig, hausgemachter Tomatensauce und meinen Lieblingsbelägen macht diese Pizza zu einem echten Genuss. Es ist ein wunderbares Gefühl, die Pizza selbst zu formen und diese Liebe in jede Zutat zu stecken. Plus, die Herzform sorgt für eine romantische Note, die ideal für ein Date oder einen gemütlichen Abend mit der Familie ist.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:28:12.727Z

Als ich zum ersten Mal eine Herzform-Pizza gemacht habe, war ich überrascht, wie viel Spaß es macht, die Zutaten kreativ zu gestalten. Ich erinnere mich, dass ich die Familie einbezogen habe, und wir haben gemeinsam die Beläge ausgesucht. Das hat nicht nur den Spaß erhöht, sondern hat auch dafür gesorgt, dass jeder eine Pizza nach seinem Geschmack kreieren konnte.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Teig vor dem Belegen etwas vorzubacken. Dadurch wird die Kruste knuspriger und die Sauce zieht nicht ein. So bleibt die Pizza über lange Zeit frisch und lecker, und die Form bleibt optimal sichtbar. Ich kann es kaum erwarten, dass du diese Erfahrung auch machst!

        Warum du diese Rezept lieben wirst
        Die herzförmige Präsentation sorgt für einen wow-Effekt.
Frischer, knuspriger Teig, den du ganz nach deinem Geschmack machen kannst.
Perfekt für Familienabende oder romantische Dinners zu Hause.

      

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt bei der Zubereitung von Hausgemachter Pizza eine entscheidende Rolle. Frischer Mozzarella bringt eine wunderbare Cremigkeit und ein unvergleichliches Aroma, wenn er im Ofen schmilzt. Es lohnt sich, auf hochwertigen Käse zu achten – idealerweise von einer italienischen Marke oder aus einer lokalen Käsemanufaktur. Der Mozzarella sollte vor der Verwendung etwas abgetropft werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Pizzateig beim Backen durchweichen könnte.

Bei der Auswahl der Paprika kann eine bunte Mischung Farben und Aromen hinzufügen. Rote Paprika sind süßer, während grüne Paprika eine leicht herbe Note mitbringen. Wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Variante bist, versuche, die Paprika durch Zucchini oder Auberginen zu ersetzen – diese sind ebenfalls köstlich und passen hervorragend zur Pizza.

Technik für den perfekten Pizzateig

Beim Kneten des Teigs ist es wichtig, die richtige Technik zu verwenden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Ich empfehle, den Teig mindestens 10 Minuten lang mit der Hand oder einer Küchenmaschine zu kneten, bis er glatt und elastisch ist. Achte darauf, ihn nicht zu überkneten, da der Teig sonst zäh werden kann. Ein guter Test: Der Teig sollte sich leicht vom Schüsselrand lösen und beim Ziehen eine schöne Sohle bilden.

Das Gehenlassen des Teigs ist auch entscheidend für die Textur. Wenn du den Teig beschleunigen möchtest, kannst du die Schüssel in einen leicht warmen Ofen stellen oder ein feuchtes Tuch darüberlegen. Ein gut gegangener Teig verdoppelt in der Größe und entwickelt eine Luftigkeit, die für eine knusprige Kruste sorgt. Nach dem Gehen solltest du den Teig sanft auseinander drücken, um die Luftblasen nicht vollständig zu entfernen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um diese köstliche Pizza zuzubereiten:

Für den Pizzateig:

500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz

Für die Tomatensauce:

400 g passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Beläge:

200 g Mozzarella, gerieben
1 Paprika, gewürfelt
100 g Champignons, in Scheiben
Oliven, Basilikum oder andere Zutaten nach Wahl

Stelle sicher, dass alle Zutaten in guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser wunderbaren Herzform-Pizza:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser vermischen. 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Sauce vorbereiten

In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Passierte Tomaten und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Pizza formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Herzform schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belegen und backen

Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit geriebenem Mozzarella und deinen gewählten Belägen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kruste knusprig ist.

Genieße dein selbstgemachtes Herz-Pizza, die du mit Familie oder Freunden teilen kannst!

Profi-Tipps

Für eine besonders knusprige Kruste kannst du den Backofen vorheizen und ein Backblech oder einen Pizzastein verwenden.

Lagern und Zubereiten im Voraus

Die Herstellung des Pizzateigs kann problemlos im Voraus erfolgen. Nach dem Kneten und dem ersten Gehen im Kühlschrank lagern, die Hefe wird dadurch langsamer arbeiten. Der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank bleiben. Wenn du bereit bist, zu backen, nimm den Teig einfach heraus und lasse ihn auf Raumtemperatur kommen – das gibt ihm die nötige Elastizität beim Ausrollen.

Die Tomatensauce lässt sich ebenfalls vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu einer Woche frisch, sodass du sie für andere Gerichte wie Pasta oder Lasagne verwenden kannst. Alternativ kannst du die Sauce auch portionsweise einfrieren. Wenn du die Pizza zubereitest, einfach die gefrorene Sauce auftauen und auf den Teig geben.

Variation und Anpassungen

Die Beläge deiner Pizza sind eine hervorragende Gelegenheit, kreativ zu sein. Du kannst zusätzlich zu den vorgeschlagenen Zutaten auch Spinat, Artischocken oder sogar getrocknete Tomaten verwenden, um die Geschmackskombination zu variieren. Für eine scharfe Note kann etwas rote Peperoni oder frisch gehackter Chili hinzugefügt werden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, vielleicht mit frischem Ricotta oder Feta.

Für Vegetarier kann die Pizza auch einfach ohne Fleischbeläge zubereitet werden. Wenn du auf glutenfreie Optionen aus bist, kann der Teig leicht durch ein glutenfreies Mehl ersetzt werden, achte jedoch auf die Anpassungen bei Flüssigkeitsmengen, da glutenfreies Mehl zusätzliche Flüssigkeit benötigen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Pizza glutenfrei zuzubereiten.

→ Kann ich die Tomatensauce vorbereiten?

Ja, die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich anstelle von Mozzarella verwenden?

Du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda oder Feta verwenden, je nach Geschmack.