Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Fusilli oder Penne; 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft; 150g Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Gurke, gewürfelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt; 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt; 5 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Familienküche

Ich liebe es, einen erfrischenden Nudelsalat zu zaubern, besonders wenn die Sonne scheint. Dieser mediterrane Nudelsalat mit Thunfisch ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Die Kombination aus al dente Pasta, aromatischen Kräutern und dem zarten Geschmack von Thunfisch macht dieses Gericht zu meinem Favoriten für Grillpartys oder ein leichtes Mittagessen. Ich füge oft frisches Gemüse und ein spritziges Dressing hinzu, das dem Salat das gewisse Etwas verleiht. Perfekt für warme Sommertage!

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T10:37:36.523Z

Wenn ich an mediterrane Küche denke, kommt mir immer sofort der Nudelsalat in den Sinn. Diese Variante mit Thunfisch ist besonders beliebt. Ich erinnere mich, dass ich einmal bei einem Familienpicknick diesen Salat zubereitet habe, und alle waren begeistert. Es ist so einfach, die Zutaten vorzubereiten und den Salat im Voraus zu machen!

Ein wertvoller Tipp: Wenn du die Pasta al dente kochst und danach gut abtropfen lässt, nimmt sie die Aromen des Dressings besser auf. Außerdem empfehle ich, die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie frisch und aromatisch bleiben.

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische mediterrane Aromen vereinen sich mit zartem Thunfisch.
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als schnelles Mittagessen.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für die Textur des Salates. Fusilli oder Penne sind ideal, da sie die Dressing gut aufnehmen und den Salat sättigender machen. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen nicht zerfällt. Zudem sorgt das Abspülen mit kaltem Wasser dafür, dass die Nudeln nach dem Kochen ihre Form behalten und nicht kleben.

Frisches Gemüse wie Kirschtomaten und Gurken bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine erfrischende Note in den Salat. Die Kombination aus süßen Kirschtomaten und dem knackigen Biss der Gurken schafft einen harmonischen Kontrast zu dem zarten, leicht salzigen Thunfisch. Diese Zutaten tragen zur Gesamtharmonie des Gerichts bei und machen jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Dressing und seine Balance

Das Dressing ist mehr als nur eine Sauce – es ist das Geheimnis, das alle Aromen zusammenführt. Mit 5 Esslöffeln Olivenöl und 2 Esslöffeln Balsamico-Essig entsteht eine perfekte Balance zwischen Fett und Säure. Verwende qualitativ hochwertiges Olivenöl, da es den Geschmack des Dressings signifikant beeinflusst. Du kannst auch einen Schuss Zitronensaft hinzufügen, um eine frischere Note zu erzielen und die Aromen hervorzuheben.

Achte darauf, das Dressing vor dem Hinzufügen zur Pasta gut zu vermischen, bis es emulgiert und eine schön glänzende Konsistenz erhält. Ein gutes Dressing sollte die Zutaten leicht ummanteln, ohne sie zu ertränken. Wenn der Salat zu trocken erscheint, kannst du einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Zutaten

Für den Salat

300g Fusilli oder Penne
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
150g Kirschtomaten, halbiert
1/2 Gurke, gewürfelt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt

Für das Dressing

5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1: Pasta kochen

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.

Schritt 2: Zutaten vorbereiten

Während die Pasta kocht, die Kirschtomaten, Gurke, Oliven, Zwiebel und frischen Kräuter in eine große Schüssel geben.

Schritt 3: Thunfisch hinzufügen

Den Thunfisch abtropfen lassen und vorsichtig unter das Gemüse heben.

Schritt 4: Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 5: Alles vermengen

Die abgekühlte Pasta zu der Gemüsemischung geben. Das Dressing darübergießen und alles gut vermengen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du Feta-Käse oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.

Variationen des Salates

Du kannst den Nudelsalat leicht abwandeln, indem du andere Proteinquellen hinzufügst, wie zum Beispiel gebratenes Hähnchen oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante. Auch Feta-Käse oder Mozzarellawürfel passen hervorragend und bringen eine zusätzliche Geschmacksdimension. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, wie Minze oder Oregano, um dem Salat deinen persönlichen Touch zu verleihen.

Für eine scharfe Note kannst du kleine Stücke von Jalapeños oder eine Prise Chili-Flocken hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können den Gesamteindruck des Gerichts erheblich verändern und sorgen dafür, dass du immer wieder neue Geschmäcker entdeckst.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Dieser mediterrane Nudelsalat lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage lang aufbewahrt werden. Das macht ihn ideal für Meal-Prep oder als schnelles Lunch im Büro. Achte darauf, den Salat in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten.

Falls du planst, den Salat für eine Grillparty zu machen, bereite die Zutaten am besten einen Tag im Voraus vor und mische sie kurz vor dem Servieren mit dem Dressing. So bleiben die Nudeln und das Gemüse knackig, während sie gleichzeitig die Aromen des Dressings optimal aufnehmen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank?

Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst nach Belieben Paprika, Zucchini oder sogar Artischocken hinzufügen.

→ Ist dieser Salat glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Pasta verwendest, ist der Salat auch glutenfrei.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetze den Thunfisch durch Kichererbsen oder tofu und nutze ein veganes Dressing.