Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Curry Gewürz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl); 1 große Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Teelöffel Currypulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Suppen

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu kochen, und diese Blumenkohlpfanne mit Currypulver ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Mischung aus würzigem Curry, knackigem Blumenkohl und aromatischen Gewürzen zaubert im Handumdrehen ein köstliches Essen auf den Tisch. Dabei ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage – dieses Gericht hat stets einen Platz in meiner Küche.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T19:53:37.076Z

In der letzten Woche habe ich mit verschiedenen Gemüsegerichten experimentiert und bin auf diese Blumenkohlpfanne gestoßen. Die Verwendung von frischem Blumenkohl und aromatischem Currypulver hat sich als die perfekte Kombination erwiesen. Ich habe die Gewürze so angepasst, dass sie den Blumenkohl perfekt ergänzen.

Ein kleiner Tipp: Das Anbraten des Blumenkohls bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass er schön zart und leicht knusprig wird. So bleibt die Textur unter dem würzigen Überzug erhalten und macht jeden Bissen umso schmackhafter!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Würzige Aromen, die den Blumenkohl perfekt ergänzen
Schnell und einfach in weniger als 30 Minuten zubereitet
Vielseitig einsetzbar als Hauptgericht oder Beilage

Die Aromen entdecken

Curry ist ein erstaunliches Gewürz, das nicht nur Geschmack, sondern auch interessante gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. In diesem Rezept verstärkt das Currypulver die natürlichen Süße des Blumenkohls und bringt eine schöne komplexe Wärme mit sich. Das Mischen von Gewürzen wie Kreuzkümmel fügt erdige Noten hinzu, die die Reichhaltigkeit des Gerichts ergänzen. Achten Sie darauf, hochwertige Gewürze zu verwenden, da sie den Unterschied in der Gesamtgeschmackskombination ausmachen.

Das Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs ist eine essentielle Technik, um die Basis dieser Pfanne zu schaffen. Durch das langsame Erhitzen bei mittlerer Hitze können die Zutaten ihre Aromen entfalten, bis sie goldbraun und duftend sind. Diese aromatische Grundlage sorgt dafür, dass die Blumenkohlröschen das Aroma beim Garen wunderbar aufnehmen. Wenn Sie die Zutaten zu schnell anschwitzen, könnte das Aroma flach und unvollständig sein.

Tipps zur Zubereitung

Das Garen des Blumenkohls erfordert ein gewisses Maß an Aufmerksamkeit. Um sicherzustellen, dass die Röschen zart, aber nicht matschig werden, empfehlen ich, die Mischung mindestens alle 5 Minuten umzurühren. So verhindern Sie, dass der Blumenkohl an der Pfanne anhaftet und garantieren eine gleichmäßige Garung. Wenn Sie festgestellt haben, dass Ihr Blumenkohl schnell anbrennt, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie gegebenenfalls einen Spritzer Wasser hinzu, um den Garprozess zu unterstützen.

Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen, das bringt nicht nur Farbe, sondern auch Textur in das Gericht. Eine glutenfreie Version kann leicht erreicht werden, da dieses Rezept von Natur aus glutenfrei ist. Wenn Sie etwas mehr Protein wünschen, fügen Sie Kichererbsen oder Tofu hinzu – diese ergänzen den Blumenkohl ideal.

Zutaten

Zutaten:

Zutaten für die Blumenkohl Pfanne

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitung:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und gründlich waschen. Beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.

Blumenkohl und Gewürze hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Garzeit

Die Mischung bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang garen, bis der Blumenkohl weich ist, aber noch Biss hat. Gelegentlich umrühren.

Anrichten

Die Blumenkohlpfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Nach Belieben mit zusätzliches Currypulver würzen und servieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren darüber geben.

Aufbewahrung und Reste

Die Blumenkohlpfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie übrig gebliebene Portionen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Zum Erwärmen können Sie einfach eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Gericht kurz anbraten, um die Aromen wieder aufzufrischen. Alternativ können Sie die Mischung auch in der Mikrowelle für 1-2 Minuten erwärmen, bis sie gleichmäßig warm ist.

Eine großartige Möglichkeit, um das Gericht länger haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Lassen Sie die Blumenkohlpfanne vollständig abkühlen und portionieren Sie sie in geeignete Gefrierbehälter. So eingefroren hält sie bis zu 3 Monate. Denken Sie daran, vor dem Verzehr im Kühlschrank über Nacht auftauen zu lassen und dann auf dem Herd oder in der Mikrowelle zu erhitzen.

Serviervorschläge

Um das Gericht noch schmackhafter zu gestalten, serviere die Blumenkohlpfanne mit einem Klecks Joghurt oder einem Spritzer Zitrone. Dies fügt eine erfrischende Note hinzu, die wunderbar mit den würzigen Aromen harmoniert. Zusätzlich können Sie es auf einem Bett aus Quinoa oder Basmatireis anrichten, um das Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen – die Kohlenhydrate runden das gesamte Geschmackserlebnis ab.

Eine weitere kreative Servieridee ist die Verwendung von Tortillas oder Pita-Brot. Füllen Sie die Pfanne in das Brot, um eine köstliche vegetarische Wrap-Option zu kreieren. Dies ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Teil eines Buffets für Gäste, die eine warmherzige, hausgemachte Speise schätzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten, Erbsen oder Paprika hinzufügen für mehr Vielfalt.

→ Wie kann ich dieses Gericht vegan halten?

Das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren erhitzen.

→ Wie lange ist die Blumenkohlpfanne haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage, solange sie gut verpackt ist.