Gegrillte Zucchini Würfel

Name: Gegrillte Zucchini Würfel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Moderne internationale Küche

Ich liebe es, im Sommer frisches Gemüse zuzubereiten, und gegrillte Zucchini Würfel sind eines meiner Lieblingsrezepte. Mit dem rauchigen Aroma vom Grill und der knackigen Textur sind sie die perfekte Beilage zu nahezu jedem Gericht. Diese Zucchini Würfel sind ganz einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Wenn ich sie zubereite, aromatisiere ich sie oft mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick. Jeder Biss ist ein Genuss!

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T10:17:36.248Z

Ich habe kürzlich meine Grillfähigkeiten ausprobiert und gemerkt, wie wichtig die Vorbereitung der Zucchini ist. Indem ich sie in gleichmäßige Würfel schneide, gewährleiste ich, dass sie gleichmäßig garen und den Grillgeschmack optimal aufnehmen. Außerdem mariniere ich die Würfel mit einer Mischung aus Olivenöl und Knoblauch, um das Aroma zu verstärken.

Besonders gut funktionieren frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano, die ich direkt vor dem Servieren darüber streue. Das gibt nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern macht auch die Grillzeit noch aromatischer. Ich kann es kaum erwarten, diese Zucchini Würfel wieder für Freunde zubereiten!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Rauchiges Aroma, das die Zucchini perfekt ergänzt
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Gesunde Beilage für jeden Grillabend

Zucchini richtig grillen

Das Grillen der Zucchiniwürfel ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezepts. Achten Sie darauf, den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorzuheizen. Dadurch entwickeln die Zucchini eine perfekte Grillmarkierung und einen wunderbaren Geschmack. Wenn Sie die Zucchini zu früh auf den Grill legen, können sie leicht anhaften und ihre Form verlieren. Warten Sie also, bis der Grill gut erhitzt ist, bevor Sie die Zucchini platzieren.

Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, sollten die Würfel nicht zu klein geschnitten werden. Eine Kantenlänge von etwa 2 cm sorgt dafür, dass sie in der angegebenen Garzeit weich, aber nicht matschig werden. Halten Sie beim Grillen nach einer goldbraunen Farbe Ausschau, was auf die richtige Karamellisierung hinweist. Das macht die Zucchini besonders schmackhaft und verleiht ihnen eine appetitliche Optik.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie eine abenteuerlustige Note hinzufügen möchten, probieren Sie, die Zucchini mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Paprika, Auberginen oder sogar frische Maiskörner können während des Grillens hinzugefügt werden, um eine farbenfrohe und geschmackliche Vielfalt zu schaffen. Diese Kombination sorgt für eine spannende Beilage, die unter den Gästen garantiert für Begeisterung sorgt.

Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Pfefferflocken oder frisch geriebenen Parmesan als Topping verwenden. Beides verleiht den Zucchini zusätzlich zum rauchigen Aroma eine interessante Geschmackstiefe. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Variante dieses Rezeptes zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Gegrillte Zucchini Würfel

2 große Zucchini
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Marinade hinzufügen

Das Olivenöl und den gehackten Knoblauch zu den Zucchiniwürfeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Grillen

Die Zucchiniwürfel auf dem Grill für etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie zart und goldbraun sind. Gelegentlich wenden.

Servieren

Die gegrillten Zucchiniwürfel mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Das Grillen bringt das Beste aus den Zucchini heraus – genießen Sie es!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Zucchini auch mit einigen Spritzern Zitronensaft marinieren.

Aufbewahrung und Vorkochen

Gegrillte Zucchiniwürfel sind eine hervorragende Option zum Vorkochen. Sie können die Zucchiniwürfel vor dem Grillen marinieren und sie dann im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahren. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren, da die Zucchini Zeit haben, die Marinade vollständig aufzunehmen.

Falls Sie Reste haben, können Sie die Zucchini ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 3-4 Tage. Um die Zucchini wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie leicht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl zu braten, damit sie ihren ursprünglichen Geschmack und ihre Textur zurückerhalten.

Gesundheitliche Vorteile

Zucchini sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie haben einen hohen Wassergehalt und sind kalorienarm, was sie zu einer hervorragenden Wahl für gesunde Beilagen macht. Sie sind zudem reich an Ballaststoffen, die Ihre Verdauung unterstützen und zu einem langen Sättigungsgefühl beitragen.

Durch die Zugabe frischer Kräuter wie Basilikum oder Oregano erhalten die Zucchini nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Antioxidantien. Diese Kräuter können helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken, was das Gericht noch nahrhafter macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten grillen?

Ja, Paprika, Auberginen und Pilze eignen sich ebenfalls hervorragend.

→ Wie lange halten die gegrillten Zucchini?

Gegrillte Zucchini sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich die Zucchini auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Zucchiniwürfel auch im Ofen bei 200 Grad Celsius rösten, bis sie goldbraun sind.

→ Kann ich die Grillzeit reduzieren?

Ja, schneiden Sie die Zucchini in dünnere Scheiben, um die Grillzeit zu verkürzen.