Gegrillter Halloumi Mit Gemüse

Name: Gegrillter Halloumi Mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Halloumi-Käse; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter als Garnitur (optional)

Hervorgehoben unter: Moderne internationale Küche

Ich liebe, wie vielseitig Halloumi ist! Wenn ich den Käse grille, entsteht eine knusprige Oberfläche, die dem zarten Inneren trifft. Zusammen mit frischem Gemüse wird dies zu einem köstlichen Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Das Beste daran ist, dass es so schnell und einfach zuzubereiten ist – perfekt für eine Sommerabendmahlzeit! Ich serviere es gerne mit einem leichten Joghurtdip, der dem Gegrillten einen frischen Kick verleiht.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T11:17:36.266Z

Zuletzt habe ich dieses Rezept für gegrillten Halloumi mit Gemüse zubereitet, und es war ein voller Erfolg! Der Geschmack des grillierten Käses harmoniert perfekt mit dem gerösteten Gemüse. Um die Aromen zu intensivieren, verwende ich immer frische Kräuter. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Grilltemperatur im Auge zu behalten, um eine schöne Bräunung zu erreichen, ohne den Käse zu übergaren.

Eine weitere Entdeckung war die Verwendung von saisonalem Gemüse, das meine Gerichte noch bunter und geschmackvoller macht. Ich empfehle, den Halloumi vor dem Grillen etwas einzureiben, um zusätzliche Aromen von Knoblauch und Zitrone zu erhalten. So wird der Käse noch schmackhafter!

Du wirst dieses Rezept lieben, weil:
Der Halloumi erhält eine herrlich knusprige Kruste.
Frisches Gemüse bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.
Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen im Freien.

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl des Halloumi-Käse ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Halloumi zu verwenden, der aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt ist. Er bringt eine cremige, salzige Note und schmilzt beim Grillen nicht so schnell wie normaler Käse, was ihn ideal für diese Zubereitung macht.

Frisches Gemüse verleiht diesem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl an Geschmäckern und Texturen. Zucchini und Paprika bieten eine knackige Konsistenz, während die Zwiebel durch das Grillen eine süßliche Note entwickelt. Wenn Sie saisonale Gemüsesorten verwenden, können Sie das Rezept variieren und anpassen, je nach dem, was gerade angeboten wird.

Grilltipps für beste Ergebnisse

Um die perfekte Grillmarkierung und den idealen Geschmack zu erzielen, sollten Sie den Grill gut vorheizen – etwa 200 bis 220 Grad Celsius sind optimal. Eine durchgehende Hitze sorgt dafür, dass der Halloumi schnell eine knusprige Kruste bildet, ohne dabei trocken zu werden. Ein Grillrost aus Gusseisen kann ebenfalls helfen, die Wärme gleichmäßiger zu verteilen und die Grillmarkierungen schöner werden zu lassen.

Beim Grillen des Gemüses ist es wichtig, regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig gart und nicht anbrennt. Ein Holz- oder Metallspieß kann helfen, kleinere Stücke zusammenzuhalten. Grillen Sie das Gemüse bis es leicht gebräunt und zart, aber dennoch bissfest ist – dies sollte etwa 10 Minuten dauern. Achten Sie darauf, dass die Paprikawürfel nicht zu klein sind, damit sie beim Grillen nicht durch den Rost fallen.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für gegrillten Halloumi mit Gemüse

250g Halloumi-Käse
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter als Garnitur (optional)

Jetzt sind wir bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Halloumi schneiden

Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Grillen

Den Grill vorheizen und das Gemüse sowie den Halloumi auf den Grill legen. Das Gemüse etwa 10 Minuten grillen und den Halloumi für 5-7 Minuten, bis er goldbraun ist.

Anrichten

Das Gemüse und den Halloumi auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Serviere das Gericht mit einem leichten Joghurtdip aus Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern für das perfekte Geschmackserlebnis.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden. Probieren Sie zum Beispiel Auberginen, Champignons oder Spargel aus. Diese Gemüse bringen jeweils eigene Aromen und eine spannende Vielfalt in das Gericht. Achten Sie darauf, die Garzeiten anzupassen, da einige Gemüse länger benötigen als andere.

Für eine schärfere Note können Sie dem Gemüse vor dem Grillen etwas Chilipulver oder frische Chilischoten hinzufügen. Das verleiht dem Gericht einen köstlichen Kick, der hervorragend mit dem milden Geschmack des Halloumi harmoniert. Alternativ können Sie auch eine Marinade aus Zitronensaft und Knoblauch verwenden, um zusätzliches Aroma zu erzielen.

Aufbewahrung und Reste

Gegrillter Halloumi kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die knusprige Textur zu erhalten, empfehle ich, den Halloumi nicht direkt im Behälter mit dem Gemüse zu mischen, sondern getrennt zu lagern. So verhindern Sie, dass er matschig wird.

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese schnell in einem Salat oder Sandwich verwenden. Der Halloumi lässt sich auch gut in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten aufwärmen, um ihn wieder knusprig zu machen. Auf diese Weise können Sie die Aromen der Zutaten optimal nutzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, z.B. Auberginen, Spargel oder Champignons.

→ Wie lange ist gegrillter Halloumi haltbar?

Gegrillter Halloumi sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

→ Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Gemüse und der Halloumi können auch im Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten gebacken werden.

→ Eignet sich der Halloumi für eine vegetarische Ernährung?

Ja, Halloumi ist ein ausgezeichneter Käse für Vegetarier, da er aus Milch hergestellt wird.