Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist das perfekte Gericht für alle, die eine einfache, aber köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt Ihnen ein zartes und aromatisches Hähnchen, das ganze Familie begeistern wird.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:58:08.515Z

Die saftige Hähnchenbrust im Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Dieses Rezept verwendet frische Zutaten, die das Hähnchen zart und geschmackvoll machen. Ideal für ein Familienessen oder wenn Gäste zu Besuch sind!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige und aromatische Hähnchenbrust mit knuspriger Haut
Schnelle und unkomplizierte Zubereitung
Perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche

      

Die Vorteile von Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet. Sie ist mager, enthält wenig Fett und liefert essentielle Aminosäuren, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind. Darüber hinaus lässt sich Hähnchenbrust vielseitig zubereiten und passt zu zahlreichen Beilagen, von frischem Gemüse bis hin zu Reis oder Pasta.

Ein weiterer Vorteil von Hähnchenbrust ist ihre schnelle Garzeit. Im Vergleich zu anderen Fleischsorten benötigt sie weniger Zeit, um zart und saftig zu werden. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit knapp ist, aber dennoch eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit auf den Tisch kommen soll.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Hähnchenbrust herauszuholen, ist es wichtig, die Filets gleichmäßig zu marinieren. Lassen Sie die Marinade, bestehend aus Olivenöl und Gewürzen, genügend Zeit, um in das Fleisch einzuziehen. Eine Marinierzeit von mindestens 15 Minuten kann bereits einen großen Unterschied im Geschmack machen. Für noch mehr Aroma können Sie die Hähnchenbrust auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Achten Sie beim Braten im Ofen darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu garen. Ein Übergaren kann dazu führen, dass das Fleisch trocken wird. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen; sie sollte mindestens 75°C betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, aber dennoch saftig bleibt.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zum Garnieren

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Abgedeckt etwa 15 Minuten marinieren.

Hähnchen braten

Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Dazu passen Gemüse oder Reis.

Genießen Sie Ihre saftige Hähnchenbrust im Ofen mit einer Beilage Ihrer Wahl!

Beilagenideen

Zu saftiger Hähnchenbrust passen viele Beilagen, die das Gericht perfekt abrunden. Eine einfache Option ist gedünstetes Gemüse, das sowohl nährstoffreich als auch leicht zuzubereiten ist. Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen sind hervorragende Begleiter, die mit etwas Olivenöl und Zitronensaft verfeinert werden können.

Eine weitere köstliche Beilage ist Reis. Ob es sich um weißen Reis, Vollkornreis oder sogar Risotto handelt, die zarte Hähnchenbrust harmoniert wunderbar mit den verschiedenen Aromen. Auch ein frischer Salat mit einem leichten Dressing kann eine erfrischende Ergänzung sein und sorgt für zusätzliche Vitamine.

Variationen des Rezepts

Das Rezept für saftige Hähnchenbrust im Ofen lässt sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Anstelle von Paprikapulver können Sie zum Beispiel italienische Gewürze oder Curry verwenden, um dem Gericht eine exotische Note zu verleihen.

Für ein mediterranes Flair können Sie zusätzlich Oliven und Feta-Käse in die Auflaufform geben. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbvielfalt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, die Hitze gut zu regulieren, damit sie nicht austrocknet.

→ Wie lange muss ich die Hähnchenbrust marinieren?

Eine Marinierzeit von mindestens 15 Minuten reicht aus, aber über Nacht im Kühlschrank macht das Fleisch noch zarter.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Gemüse, Reis oder ein frischer Salat sind perfekte Beilagen zu dieser Hähnchenbrust.

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.