Shakshuka mit Chili

Name: Shakshuka mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 frische Chilis, entkernt und fein gehackt; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 4 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Shakshuka zu machen, besonders wenn ich eine kleine Schärfe hinzufügen kann. Diese version mit Chili bringt einen aufregenden Kick in das traditionelle Gericht. Die frischen Aromen der Tomaten, zusammen mit ausgewählten Gewürzen und Chili, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt zum Brunch oder als schnelles Abendessen, die Eier werden in einer würzigen Sauce gegart, die einfach unwiderstehlich ist.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:52:19.905Z

Als ich das erste Mal Shakshuka zubereitet habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Gerichts. Die Kombination aus frischen Tomaten, Gewürzen und perfekt pochierten Eiern ist einfach unwiderstehlich. Ich habe ein wenig experimentiert, indem ich Chili hinzugefügt habe, was dem Gericht eine ganz besondere Note verleiht.

Mein Tipp ist, die Eier nicht zu lange kochen zu lassen, damit das Eigelb schön flüssig bleibt. So erhält man den perfekten Biss, wenn man das Brot in die Sauce taucht. Es wird garantiert jedes Mal ein Hit bei meinen Gästen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Tomatengeschmack mit einem würzigen Kick
Frisch und einfach zuzubereiten – perfekt für jede Gelegenheit
Kann nach Belieben variiert werden mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Die Würze der Gewürze

In diesem Shakshuka-Rezept spielen die Gewürze eine zentrale Rolle, um die Aromen zu intensivieren. Das Paprikapulver verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine süßliche Note, die sich harmonisch mit den frischen Tomaten verbindet. Kreuzkümmel hingegen bringt einen erdigen, warmen Geschmack ins Spiel, der die Schärfe der Chilis wunderbar ausbalanciert. Achten Sie darauf, gute Qualität bei den Gewürzen zu verwenden, denn frische Gewürze entfalten ihren Geschmack viel intensiver.

Sie können die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie es noch schärfer mögen, sind ein paar zusätzliche Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hervorragende Ergänzungen. Für eine milde Variante könnte auch geräucherter Paprika und ein wenig Zimt interessant sein – es gibt viele Möglichkeiten, das Gericht Ihren Vorlieben anzupassen und es so zu einem ganz eigenen Erlebnis zu machen.

Gekochte Eier perfekt machen

Das Garen der Eier ist eine entscheidende Phase in der Zubereitung von Shakshuka. Ich empfehle, die Eier vorsichtig in die Vertiefungen der Sauce zu schlagen, damit das Eigelb nicht platzt. Decken Sie die Pfanne dann sofort ab. Dies ermöglicht, dass der Dampf das Eiweiß stockt, während das Eigelb schön cremig bleibt. Wenn Sie die Eier mehr durchgegart mögen, lassen Sie sie einfach etwas länger auf dem Herd – beobachten Sie sie, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist.

Die ideale Garzeit für die Eier beträgt etwa 5 bis 7 Minuten, je nach Ihrem Herd und der Größe der Eier. Ein hilfreicher Tipp: Verwenden Sie am besten frische Eier, da sie beim Garen besser halten und sich die Konsistenz des Eigelbs verbessert. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.

Zutaten

Für die Zubereitung dieser köstlichen Shakshuka benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Shakshuka mit Chili

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 frische Chilis, entkernt und fein gehackt
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
4 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle frischen Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser leckeren Shakshuka:

Zwiebel und Paprika anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Knoblauch und Chili hinzufügen

Den Knoblauch und die gehackten Chilis in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten anbraten, bis es duftet.

Tomaten und Gewürze einrühren

Die gehackten Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Eier eindrücken

Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Sauce machen und vorsichtig die Eier hineinschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und die Eier für ca. 5 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist.

Servieren

Die Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und warm servieren. Am besten mit frischem Brot genießen!

Genießen Sie Ihre köstliche Shakshuka mit Chili!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Feta-Käse hinzu, um dem Gericht eine cremige Note zu verleihen.

Variationen des Rezepts

Shakshuka ist ein unglaublich vielseitiges Gericht, das Sie leicht mit verschiedenen Gemüsesorten variieren können. Fügen Sie zum Beispiel Spinat oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Wenn Sie es herzhaft mögen, kann auch Feta-Käse über die Eier gestreut werden, um eine salzige, cremige Textur hinzuzufügen, die wunderbar mit der Schärfe harmoniert.

Ein weiterer spannender Twist sind geröstete Kichererbsen, die Ihrem Shakshuka zusätzliche Protein- und Texturkomponenten verleihen. Diese können Sie einfach in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl und Gewürzen anbraten, während die Sauce köchelt. So können Sie das Gericht im Handumdrehen aufwerten!

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Shakshuka vollständig abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie bleibt so bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen einfach auf dem Herd bei niedrigem Feuer erhitzen und ggf. mit einem kleinen Schuss Wasser anfeuchten, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen.

Eine tolle Möglichkeit, Shakshuka vorzubereiten, ist das Vorkochen der Sauce. Sie können die Tomatensauce bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Am Tag des Servierens brauchen Sie dann nur noch die Eier hinzuzufügen und das Ganze zu garen. Das spart Zeit und lässt Sie das Gericht in rekordverdächtiger Geschwindigkeit genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schärfe anpassen?

Ja, wenn Sie es weniger scharf mögen, reduzieren Sie die Menge an Chili oder verwenden Sie milde Paprika.

→ Wie lange hält Shakshuka im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich Shakshuka etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie einfach die Eier weg und fügen Sie Kokosmilch oder Tofu für eine cremige Textur hinzu.

→ Welches Brot passt am besten dazu?

Ein frisches Bauernbrot oder Pita-Brot ist ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken.