Bananenbrot für Kinder

Name: Bananenbrot für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100g Zucker; 1 Ei; 50g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Zimt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und köstliches Bananenbrot, perfekt für Kinder und die ganze Familie.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:36:32.289Z

Dieses Bananenbrot ist ein beliebter Snack für Kinder. Mit reifen Bananen und einer Prise Zimt wird es zu einem süßen Genuss, der einfach zuzubereiten ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten und ideal für kleine Hände
Saftige Textur dank reifer Bananen
Perfekt für den Nachmittagssnack oder das Frühstück

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Hauptzutat, die Banane, ist eine hervorragende Quelle für Kalium und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit von Herz und Verdauung und machen das Bananenbrot zu einer gesunden Wahl für die ganze Familie.

Darüber hinaus ist Bananenbrot äußerst vielseitig. Es kann als Frühstück, Snack oder sogar als Dessert serviert werden. Kinder lieben den süßen Geschmack, und es ist eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass die Bananen wirklich reif sind, um den besten Geschmack und die optimale Süße zu erreichen. Je mehr braune Flecken auf der Schale sind, desto besser eignet sich die Banane für das Bananenbrot. Reife Bananen sind auch einfacher zu pürieren, was den Zubereitungsprozess erleichtert.

Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Bananenbrot zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte. Diese Variationen verleihen dem Brot nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine zusätzliche Textur, die Kinder lieben werden.

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

3 reife Bananen
100g Zucker
1 Ei
50g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
Eine Prise Salz

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen das Bananenbrot besonders lecker.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein.

Bananen pürieren

Pürieren Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel.

Teig herstellen

Fügen Sie Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Kombinieren Sie die trockenen und nassen Zutaten.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Brot für 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie das Bananenbrot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost stürzen.

Servieren Sie das Bananenbrot warm oder bei Raumtemperatur.

Aufbewahrung des Bananenbrots

Bananenbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie das ausgekühlte Brot in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt es bis zu einer Woche frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Bananenbrot auch einfrieren.

Um gefrorenes Bananenbrot aufzutauen, lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie es kurz in der Mikrowelle. So können Sie jederzeit ein Stück köstliches Bananenbrot genießen, wann immer der Hunger zuschlägt.

Gesunde Variationen

Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker teilweise durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Diese Alternativen bieten nicht nur Süße, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Achten Sie darauf, die Menge der flüssigen Zutaten entsprechend anzupassen, um die Konsistenz des Teigs zu bewahren.

Eine weitere Möglichkeit ist, Vollkornmehl anstelle von Weißmehl zu verwenden. Vollkornmehl liefert mehr Ballaststoffe und Nährstoffe, was das Bananenbrot noch gesünder macht. Es hat zwar einen etwas anderen Geschmack, aber viele Kinder gewöhnen sich schnell daran.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot in Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel einfrieren.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Bei Raumtemperatur hält es sich 3-4 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

→ Welche Bananen sind am besten?

Reife, fleckige Bananen sind ideal, da sie süßer sind und mehr Aroma haben.