Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen

Name: Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 150g Brie, in Stücke geschnitten; 100g getrocknete Cranberries; 2 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, cremigem Brie und süß-sauren Cranberries in diesem köstlichen Gericht.

Erstellt von

Larissa Hahn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:45:35.629Z

Dieses Cranberry-Brie-gefüllte Hähnchen ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus herzhaftem Hähnchenfleisch und süßen, fruchtigen Cranberries wird Ihre Gäste begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß.
Cremiger Brie, der beim Backen schmilzt.
Ein beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe.

      

Die Vorzüge von Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche. Sie lässt sich auf viele Arten zubereiten und passt zu einer Vielzahl von Aromen. In dieser Rezeptur wird die zarte Textur der Hähnchenbrust durch die cremige Füllung perfekt ergänzt, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt.

Darüber hinaus ist Hähnchenbrust relativ fettarm, was sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Sie eignet sich hervorragend für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, ohne dabei auf köstliche Gerichte verzichten zu müssen. Mit der richtigen Füllung, wie in diesem Rezept, kann die Hähnchenbrust zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch werden.

Cranberries – eine fruchtige Bereicherung

Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Die süß-sauren Beeren bringen eine erfrischende Note in das Gericht und harmonieren perfekt mit dem cremigen Brie und dem herzhaften Hähnchen.

Die Kombination der saftigen Cranberries mit dem geschmolzenen Brie sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Kontrast, sondern auch für eine ansprechende Textur. Die süße Fruchtigkeit der Cranberries bietet einen schönen Ausgleich zur herzhaften Füllung und trägt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis bei.

Brie – der königliche Käse

Brie ist bekannt für seine cremige Konsistenz und seinen milden Geschmack, der beim Erhitzen noch intensiver wird. Er schmilzt wunderbar und verleiht jedem Gericht eine luxuriöse Note. In diesem Rezept wird der Brie nicht nur als Füllung verwendet, sondern trägt auch zur Saftigkeit des Hähnchens bei.

Die Kombination von Brie und Cranberries ist eine kulinarische Freude, die sowohl den Gaumen als auch das Auge anspricht. Wenn der Käse beim Backen schmilzt, verbindet er sich mit den Cranberries und dem Hähnchen, was zu einer köstlichen Soße führt, die ideal für Beilagen ist.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
150g Brie, in Stücke geschnitten
100g getrocknete Cranberries
2 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und herzhaftes Gericht.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schneiden Sie eine Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Füllung hinzufügen

Fügen Sie Brie-Stücke, Cranberries und Thymian in die Taschen der Hähnchenbrustfilets ein.

Braten und backen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Übertragen Sie sie dann in eine Auflaufform und backen Sie sie für 20 Minuten im Ofen.

Servieren Sie das Hähnchen heiß und genießen Sie die Aromen!

Perfekte Beilagen

Zu diesem köstlichen Cranberry-Brie-gefüllten Hähnchen passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt eine erfrischende Komponente hinzu und balanciert die reichhaltigen Aromen des Hähnchens. Auch geröstetes Gemüse ist eine ausgezeichnete Wahl, da es die Süße der Cranberries unterstreicht.

Für ein herzhaftes Gericht können Sie außerdem Kartoffelpüree oder Quinoa servieren. Diese Beilagen nehmen die köstlichen Säfte des Hähnchens auf und sorgen für ein rundum gelungenes Mahl.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden, um die Füllung optimal unterzubringen. Eine zu große Tasche könnte dazu führen, dass die Füllung beim Kochen herausläuft. Ein scharfes Messer ist hier Ihr bester Freund.

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, können Sie es vor dem Braten kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern einlegen. Dies verleiht dem Fleisch zusätzlich Geschmack und verhindert, dass es beim Garprozess austrocknet.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, können Sie das gefüllte Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie es im Ofen, um den Brie wieder schmelzen zu lassen und die Aromen aufzufrischen.

Die Reste eignen sich auch hervorragend für kreative Gerichte. Verwenden Sie das Hähnchen in einem Salat, einem Sandwich oder einer Quiche. So genießen Sie die köstlichen Aromen auch am nächsten Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, frische Cranberries können verwendet werden, aber Sie müssen sie möglicherweise etwas süßen.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Hähnchenbrustfilets aufbewahren?

Im Kühlschrank sind sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten glutenfrei sind, insbesondere die Gewürze und Öle.